Главная » Информация » Каф. технологии продукции и орг. обществ. питания » Преподаватели и сотрудники

ЕРЕМЕЕВА НАТАЛЬЯ БОРИСОВНА

Еремеева Наталья Борисовна

Еремеева Наталья Борисовна

старший преподаватель

 

Область научных исследований: экстракция растительного сырья; безопасность пищевых продуктов; система ХАССП; органическая химия.

Основные труды:

1. Антиоксидантная активность экстрактов черноплодной рябины, полученных в надкритических условия

2. Использование ультразвукового излучения для экстракции антиоксидантов из ягод

3. Antioxidant activity and chemical composition of black currant and raspberry of Samara’s Region, 2014

Автор более 35 научно-методических публикаций.


Категория: Преподаватели и сотрудники | Добавил: admin | Дата добавления: 08.01.2017 | Просмотров: 272